Native Trails MyTrails 2025 104 Ciudad de México 1 Taquería El Califa de León Dauer: 01:00 h · Preis: $$ Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Taquería El Califa de León ist ein langjähriger Familienbetrieb im Stadtteil San Rafael und bietet nur Stehplätze für wenige Gäste, die an der Theke die einzigartigen Tacos genießen können. Die Speisekarte umfasst vier Tacosorten mit Rind- oder Schweinefleisch sowie zwei verschiedene Soßen, denn Chefkoch Arturo Rivera Martínez setzt mehr auf die Qualität der Zutaten und das daraus resultierende Geschmackserlebnis. Die Maistortillas werden von Hand geformt und frisch zubereitet. Für den prämierten Gaonero-Taco wird dünn geschnittenes Rinderfilet, nur mit Salz und etwas Limettensaft gewürzt, verwendet – eine außergewöhnliche Kreation, die zu Recht einen Stern verdient. 2 Restaurant Limosneros Dauer: 02:00 h · Preis: $$$ Vor einigen Jahren eröffneten die Eigentümer des Café de Tacuba nur wenige Schritte von der Deputiertenkammer das Gourmetrestaurant Limosneros, das sich rasch den Ruf als eines der besten der Stadt erworben hat. Die ausgesuchten Gerichte des modern-mexikanisch eingerichteten Lokals machen die Wahl nicht leicht – nimmt man lieber Huhn mit Walnuss- und Puebla-Chili-Sauce oder Schweinerippchen mit Agavensirup? Wie immer Sie sich entscheiden, vergessen Sie nicht, etwas Platz zu lassen, denn die Eiskarte ist ebenfalls sehr zu empfehlen. 3 Restaurant Café de Tacuba Dauer: 01:30 h · Preis: $$ Das Restaurant Café de Tacuba, welches 1912 im Herzen von Mexiko Stadt in der Nähe der Plaza de la Constitución eröffnete, ist Teil der traditionellen Gastronomie von Mexiko Stadt. Genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre die typisch mexikanische Küche des Hauses. Egal ob Sie die gefüllten Chilis, die Pambachitos, die Panuchos oder eine Torta de Enchilada probieren, das Restaurant wird Sie nicht enttäuschen. Als Nachtisch empfiehlt sich eine heiße Schokolade „estilo Tacuba“. 4 Restaurant Villa Maria Dauer: 01:30 h · Preis: $$ Auf der Ecke Av. Homero/Galileo finden Sie das – laut der Aufschrift auf der Außenwand – „beste mexikanische Restaurant an dieser Ecke“: Die Dosis Jovialität zur familiären Atmosphäre ist charakteristisch für das mexikanische Ambiente in der „Villa María“, wo Sie oftmals auch Darbietungen landestypischer Musik genießen können. Nicht zu vergessen ist natürlich die Karte, die Ihnen eine Auswahl von Speisen aus ganz verschiedenen Regionen Mexikos bietet. Gönnen Sie sich zum Beispiel „¡Arriba Juárez!“ mit Feigenkakteen als Beilage. 5 Restaurant La Casa de las Sirenas Dauer: 01:30 h · Preis: $$$ Das Restaurant La Casa de las Sirenas befindet sich in einem historischen Gebäude von 1754, in unmittelbarer Nähe des Templo Mayor und des Nationalpalasts. Mit seiner charmanten Eleganz und einer beeindruckenden Dachterrasse bietet es einen Blick auf die historische Umgebung, insbesondere auf die gewaltige Kathedrale der Hauptstadt. Die Speisekarte vereint traditionelle und moderne mexikanische Küche, zubereitet mit saisonalen und regionalen Zutaten. In entspannter Atmosphäre können Gäste kreative Gerichte wie Tacos de Pulpo, Enchiladas de Mole oder frische Ceviche-Kreationen genießen. Das Restaurant ist ein beliebter Ort für Einheimische und Besucher, die die kulinarische Vielfalt Mexikos in einem historischen Ambiente erleben möchten – ein wahres Juwel im Herzen der Stadt. 58 Besuch der Chinampas von Xochimilco Dauer: 04:00 h · Niveau: Mittel Besuchen Sie das Projekt von RITA (Red Indígena de Turismo de Mexico, A.C.) zur Belebung der „Chinampas“ in Xochimilco. Kaum jemand kennt die Bedeutung der schwimmenden Gärten als Gemüse- sowie Blumengarten und damit wichtige grüne Lunge von Mexiko Stadt. Erfahren Sie vor Ort alles über die unterschiedlichen Entwicklungsstadien der „Chinampas“, deren Befestigung durch Weidengewächse und die Bewirtschaftung der fruchtbaren „schwimmenden Felder“. Im kleinen Forschungszentrum der indigenen Gemeinschaft bestaunen Sie den für die Azteken heiligen Axolotl (ein Schwanzlurch aus der Familie der Querzahnmolche), der heute durch den eingeschleppten Buntbarsch (Tilapia) massiv vom Aussterben bedroht ist.
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