Native Trails MyTrails 2025 107 Ciudad de México 18 Handshake Speakeasy Cocktailbar Dauer: 02:00 h · Preis: $$$ Hinter einer unscheinbaren Tür im Herzen von Mexiko-Stadt verbirgt sich das Handshake Speakeasy, eine der besten Cocktailbars der Welt. Die stilvolle Art-déco-Einrichtung und das gedämpfte Licht schaffen eine exklusive Atmosphäre. Hier werden klassische Drinks neu interpretiert, wie ein rauchiger Old Fashioned mit Mezcal oder ein erfrischender Gin Fizz mit Yuzu-Schaum. Jedes Getränk besticht durch raffinierte Aromen, moderne Techniken und kunstvolle Präsentation. Perfekter Service und die Aura des Verborgenen machen das Handshake zu einem Muss für Cocktail-Liebhaber. 19 Restaurant Rosetta Dauer: 01:30 h · Preis: $$$ Das Restaurant Rosetta ist eine kulinarische Perle im Viertel Roma, untergebracht in einem restaurierten Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert. Chefköchin Elena Reygadas kombiniert italienische Küche mit mexikanischen Einflüssen zu innovativen Gerichten, die saisonale und lokale Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Zu den Highlights zählen hausgemachte Pasta, Brot aus der hauseigenen Bäckerei und Kreationen wie Blumenkohl-Ceviche oder Lamm mit Mole de Olla. Das täglich wechselnde Menü spiegelt die Philosophie wider, Tradition und Moderne harmonisch zu vereinen. In der eleganten, historischen Atmosphäre wird jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Rosetta ist der perfekte Ort für Feinschmecker. 20 Restaurant Huset - Cosina de Campo Dauer: 02:00 h · Preis: $$ Das Restaurant Huset begeistert seit 2015 im künstlerischen Stadtteil Roma Norte mit leckeren, originellen Gerichten der mexikanischen Landküche. Hier speisen Sie in einem reich mit Kletterpflanzen begrünten Gartenpatio, dem rustikale Holzmöbel und Hängelampen ein malerisches Ambiente verleihen. Der zuvor in New York und San Sebastián tätige Küchenchef Maycoll Calderón kreiert täglich variierende Menüs mit saisonalen Gemüsesorten, raffinierten Gewürzen und frischen Meeresfrüchten. Die Zubereitung im Holzofen bringt dabei die individuellen Aromen der Gerichte optimal zur Geltung. Genießen Sie knusprige Avocado-Pizza, gerösteten Red Snapper mit Ananas und Koriander oder Gnocchi an Zitronencreme, Wildpilzen und Parmesan, begleitet von einer abwechslungsreichen Weinauswahl. Die vollständig ausgestattete Cocktailbar lädt dazu ein, den Abend bei einem fruchtigen Tulum Swizzle ausklingen zu lassen. 21 Restaurant Filigrana Dauer: 01:00 h · Preis: $$$ In einem schönen Herrenhaus im Stadtteil Condesa erwartet Sie das Restaurant Filigrana. Die Einrichtung ist rustikal, aber dennoch modern und sorgt mit warmen Farben für ein gemütliches Ambiente. Küchenchefin Martha Ortíz stellt für Sie farbenfrohe Gerichte zusammen, die frische Bio-Produkte mit vielschichtigen Aromen verbinden und bei denen die Details den kleinen Unterschied ausmachen. Auf der kreativen Speisekarte finden sich Gerichte wie Kartoffelkroketten mit Pilz-Tamales oder Muschelkrabben mit schwarzer Mole, begleitet von einer hochwertigen mexikanischen Weinauswahl. Darüber hinaus gibt es das berühmte Pan dulce, schmackhafte Flans sowie innovative Cocktails wie den Filigranita aus Mezcal, Zitronensaft und Insektenschaum. 22 Restaurant El Tizoncito Tamaulipas Dauer: 01:00 h · Preis: $ Im malerischen Stadtteil Condesa erwartet Sie die Taquería Tizoncito Tamaulipas, ein wahres Paradies für einheimische und ausländische Taco-Liebhaber. Doña Conchita gründete 1966 an der Straßenecke Tamaulipas und Campeche das kleine Lokal; auf dem speziellen Holzkohlegrill – „Horno de Pastor“ – wird das Fleisch gegrillt und der Saft der darüber gespießten Ananas verleiht den Gerichten eine bittersüße, ja exotisch-mexikanische Note. Die Einrichtung mit einfachen Bartischen und Hockern ist stets sauber und rückt das kulinarische Erlebnis in den Vordergrund - besonders begehrt ist der Klassiker Tacos al Pastor, aber auch Pozole, Taco de Bola und die Chilaquiles de frijoles con pastor sind eine Sünde wert. 23 Restaurant San Angel Inn Dauer: 02:00 h · Preis: $$$ Ein Ort mit Geschichte – das San Angel Inn befindet sich in einer ehemaligen Hacienda, die auf das Jahr 1692 zurückgeht. Das koloniale Ambiente bildet die Grundierung eines modernen Restaurants, das seit über 50 Jahren höchsten Ansprüchen gerecht wird. Nur wenige Schritte vom Museum Diego Rivera y Frida Kahlo genießen Sie hier eine ausgesuchte internationale Küche, die aber den mexikanischen Einfluss keineswegs verleugnet. Probieren Sie doch einmal „Carne asada a la mexicana“ oder – noch landestypischer – „Crepas de huitlacoche“. Eine Reservierung ist empfehlenswert.
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