Native Trails MyTrails 2025 223 Puebla 1 Restaurant La Terraza Dauer: 01:30 h · Preis: $ In einer der alten Kopfsteinpflastergassen von Cuetzalán del Progreso befindet sich das Restaurant La Terraza. Das typisch mexikanische Restaurant zählt zu den besten der Stadt, wenn es um lokale und regionale Küche geht. Der Gastraum ist einfach aber einladend und überzeugt mit einem familiären Ambiente für ausgelassene Stunden. Frische Zutaten aus den Gemüsegärten und Ställen der umliegenden Rancherías werden hier in Köstlichkeiten der Region verwandelt und auf urigen Tontellern serviert. Besonders empfehlen können wir Ihnen die hausgemachte Pilzsuppe. 2 Restaurant Atonaletzin Dauer: 01:30 h · Preis: $$ Mitten im Herzen Tepeyahualcos liegt die wunderschöne Hacienda Tepetlcalli. Der altehrwürdige Gebäudekomplex verfügt über ein typisch mexikanisches Restaurant mit regionalen Spezialitäten. Eine Besonderheit sind die unzähligen archäologischen Exponate und modernen Kunstwerke, die überall in den historischen Gemäuern zu finden sind. Erleben Sie den Charme des geschichtsträchtigen Gebäudes und genießen Sie im rustikal-charmant eingerichteten Restaurant typische Spezialitäten aus Puebla wie Chalupas, Cemitas und Molotes – und natürlich darf eine Mole Poblano nicht fehlen. 3 Restaurant Bistrot Pasquinel Dauer: 02:00 h · Preis: $$$ Das in hellen Farbtönen eingerichtete Bistrot Pasquinel begrüßt Sie im stilvollen Ambiente des Hotels Banyan Tree Puebla. Natursteinwände und rustikale Holzelemente verbinden sich hier mit der modernen Einrichtung des Restaurants zu einem eleganten Design. Erleben Sie dank des interaktiven Open-Kitchen-Konzepts, wie vor Ihren Augen europäisch inspirierte Gourmetgerichte aus regionalen Gemüsesorten und Meeresfrüchten entstehen. Während Sie Chefkoch Alvarado‘s edle Kreationen wie Lachstarta und Lammkarree mit Minz-Relish genießen, bietet sich Ihnen von der Außenterrasse ein schöner Blick auf die kunstvoll gestalteten Gärten des Hotels. 4 Restaurant El Anafre Rojo Dauer: 01:30 h · Preis: $$$ Das El Anafre Rojo im wunderschönen Zentrum Pueblas erwartet Sie mit der traditionellen mexikanischen Küche und verbindet diese mit überraschenden Geschmackssensationen. Das Mauerwerk der Wände und die hölzerne Einrichtung geben dem eleganten Interieur mit warmen Braun- und Grautönen eine rustikale Gemütlichkeit. Zu jeder Tages- und Abendzeit werden Ihnen herzhafte Spezialitäten wie Chilaquiles, Quesadillas, Enchiladas, aber auch Spezialitäten wie die Escamoles el Anafre Rojo liebevoll serviert – erleben Sie hier das authentische Mexico mit seinen kulinarischen Schätzen und einer modernen Note. 5 Restaurant Áttico 303 Dauer: 02:00 h · Preis: $$$ Saftiges Thunfischsteak mit Habanero-Mojo, Tiradito vom Lachs und Schweinelende mit ChambrayKartoffeln – das sind nur einige der Gourmet-Spezialitäten, die Sie im Áttico 303 genießen können. Regionale Gerichte der traditionellen Poblano-Küche verbinden sich hier mit internationalen Einflüssen zu einer eleganten Fusion. Das modern mit klaren Linien gestaltete Restaurant erwartet Sie in der obersten Etage des Casa Rosa Hotels, zentral in Puebla gelegen. Gönnen Sie sich auf der großzügigen Außenterrasse einen erfrischenden Cocktail mit Blick auf die historische Kathedrale, die sich in der direkten Nachbarschaft befindet. 6 Restaurant Casona de la China Poblana Dauer: 01:30 h · Preis: $$$ Das Casona de la China Poblana in Puebla vereint Geschichte, Eleganz und exzellente Gastronomie in einem prachtvollen Kolonialgebäude. Gelegen im Herzen der Stadt, zelebriert das Restaurant die Aromen Pueblas mit Gerichten wie Mole Poblano, verfeinert mit regionalem Kakao, getrockneten Chilis und Gewürzen wie Zimt, Anis und Nelken. Saisonale Chiles en Nogada werden von Juli bis September mit frischen Walnüssen und Granatäpfeln serviert. Traditionelle Rezepte setzen auf hochwertige, lokal bezogene Zutaten, darunter handgemachte Tortillas und aromatische Kräuter wie Epazote, Avocadoblätter und Koriander. Die stilvolle, historische Atmosphäre macht das Essen hier zu einem unvergesslichen Erlebnis – perfekt für Feinschmecker und Kulturbegeisterte.
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