Native Trails MyTrails 2025 72 Chiapas Vegetation und majestätische Berge bilden das Panorama dieser Ruinenstätte aus der klassischen Periode der Mayakultur. Schon der Entdecker John Stephens sprach von einem „Ort von wilder und unvergleichlicher Schönheit“, bilden doch dutzende kleiner Bäche, Flüsse und Wasserfälle ein subtropisches Wasser- und Waldlabyrinth mit mystischem Reiz. El Lagartero war ein bedeutendes religiöses und kulturelles Zentrum, dessen Hauptgebäude sich geschützt auf der Insel El Limonal befinden: Ein Ballspielplatz mit vier umliegenden Pyramiden. 60 Bootstour entlang der Mangrovenwälder von El Madresal Dauer: 04:00 h · Niveau: Mittel Ihr Bootsführer, ein Fischer aus dem ejido Ponte Duro, empfängt Sie mit dem Panga an der Anlegestelle; über enge Wasserwege erreichen Sie die langgestreckte Lagune El Madresal, die Sie bis zur Pazifikmündung Boca del Cielo befahren. Rote, weiße und schwarze Mangroven säumen die Ufer, während sich die Biosphäre in ihrer unendlichen Vielfalt an Fauna und Flora präsentiert: Mehr als 100 Zugvogelarten passieren jährlich die fruchtbare Küstenregion, mehrere hundert Arten sind stationär – beobachten Sie je nach Saison Schneckenmilane, Amerikanische Stelzenläufer, Schmuck-, Kanada- und Dreifarbenreiher, Mangrovenbussarde, Fischadler, etc… aber auch Echsen, Krokodile und Meeresschildkröten sind hier zu Hause. 61 Besuch der Käsefabrik San Francisco Dauer: 01:00 h · Niveau: Leicht Die Käsefabrik San Francisco am Pazifik-Highway in der Nähe von Pijijiapan ist immer einen Stopp wert. Unter der Marke „Quesafran“ werden täglich mehrere hundert Kilo Frischkäse aus lokaler Kuhmilch hergestellt und in ganz Mexiko verkauft. Bei der Besichtigung der Käserei erfahren Sie Wissenswertes über den mexikanischen Geschmack in Sachen Käse und können aus dem Fabrikverkauf auch etwas Proviant mit auf die weitere Reise nehmen. Eine Kostprobe des Quesillo – eine Art Mozzarella mit Chili und Limone – darf natürlich nicht fehlen. 62 Besuch des Kaffeemuseums der Finca Hamburgo Dauer: 01:00 h · Niveau: Leicht Eine interessante Führung erwartet Sie im kleinen Museo del Café auf den Ländereien der Finca Hamburgo, deren 100 Jahre alte Geschichte Ihnen hier näher gebracht wird. Bilder, Familienfotos, Landmaschinen und andere antike Gegenstände erzählen im großen Lagerhaus von der Gründung der Finca im Jahr 1888 durch Arthur Erich Edelmann, einem deutschen Einwanderer, und dem Anbau sowie der Verarbeitung der Kaffeebohnen. 63 Wanderung durch die Kaffeefelder der Finca Hamburgo Dauer: 04:00 h · Niveau: Mittel Auf Ihrer Wanderung durch die Berge und Kaffee-Felder des Soconusco's erfahren Sie alles über Anbau, Ernte, Verarbeitung und Aufbereitung des Kaffees – von der Pflanze bis hin zum aufgebrühten Getränk. Gründer der Finca war 1888 der deutsche Einwanderer Arthur Erich Edelmann. Auf dem Gelände gibt es ein kleines Museum mit Fotos und Gegenständen zur faszinierenden Geschichte der Finca. 64 Wanderung zum Aussichtspunkt der Finca Argovia Dauer: 01:30 h · Niveau: Leicht Kommen Sie mit auf eine Wanderung durch die Kaffeefelder und unterschiedlichen Vegetationszonen des Soconusco's – vom Nebelwald bis in die Höhenlagen der umliegenden Berglandschaft. Ziel der Wanderung ist der Aussichtspunkt der Finca Argovia – El Mirador. Auf dem Weg dorthin begegnen Ihnen immer wieder tropische Vögel, einzigartige Baumriesen und unzählige Helikonien- und Anthurien-Arten. 65 Rundgang durch die Kaffee-Finca Argovia Dauer: 01:00 h · Niveau: Leicht Die Finca Argovia aus dem Jahr 1880 befindet sich inmitten einer üppigen tropischen Landschaft im Süden Mexikos, direkt an der Grenze zu Guatemala. Auf Ihrem Rundgang lernen Sie die Geschichte und Tradition der Kaffee-Finca kennen, die sich in den letzten Jahren auf den ökologischen Anbau des „schwarzen Goldes“ konzentriert hat. Staunen Sie über die wunderbare Flora und Fauna und erfahren Sie alles Wissenswerte über den Anbau und die Verarbeitung des Kaffees im Soconusco.
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