Native Trails MyTrails 2025 107 Ciudad de México 18 Handshake Speakeasy Cocktailbar Durée: 02:00 h · Prix: $$$ Derrière une porte discrète au cœur de Mexico se cache le Handshake Speakeasy, l’un des meilleurs bars à cocktails au monde. Son intérieur Art déco élégant et son éclairage tamisé créent une ambiance exclusive. Ici, les classiques sont réinventés, comme un Old Fashioned fumé au mezcal ou un Gin Fizz rafraîchissant à la mousse de yuzu. Chaque cocktail séduit par ses arômes raffinés, ses techniques modernes et sa présentation soignée. Un service impeccable et une aura de mystère font du Handshake une adresse incontournable pour les amateurs de cocktails. 19 Restaurant Rosetta Durée: 01:30 h · Prix: $$$ Le restaurant Rosetta est une perle culinaire du quartier de Roma, installé dans un manoir restauré datant du XVIIe siècle. La cheffe Elena Reygadas associe cuisine italienne et influences mexicaines pour créer des plats innovants qui mettent en valeur les ingrédients locaux et de saison. Parmi les spécialités, on trouve des pâtes faites maison, du pain provenant de la boulangerie de l'établissement et des créations telles que le ceviche de chou-fleur ou l'agneau au mole de olla. Le menu, qui change tous les jours, reflète la philosophie de l'établissement, qui consiste à allier harmonieusement tradition et modernité. Dans une atmosphère élégante et historique, chaque visite devient une expérience particulière. Rosetta est l'endroit idéal pour les gourmets qui veulent se laisser séduire par une cuisine créative de très haut niveau. 20 Restaurant Huset - Cosina de Campo Durée: 02:00 h · Prix: $$ Depuis 2015, le restaurant Huset, situé dans le quartier artistique de Roma Norte, propose aux visiteurs de délicieux plats mexicains originaux. Ici, vous dînez dans un patio avec un jardin agrémenté de plantes grimpantes, auquel des meubles rustiques en bois et des lampes suspendues donnent une touche pittoresque. Le chef Maycoll Calderón, qui travaillait auparavant à New York et à Saint-Sébastien, crée des menus quotidiens évoluant en fonction des légumes de saison, avec des épices raffinées et des fruits de mer frais. La préparation au four à bois fait ressortir les saveurs uniques des plats. Dégustez une pizza croustillante à l'avocat, un vivaneau rouge rôti à l'ananas et à la coriandre ou des gnocchis à la crème de citron, aux champignons sauvages et au parmesan, accompagnés d'une sélection de vins variés. Le bar à cocktails bien achalandé vous propose de terminer la soirée avec un Tulum Swizzle fruité. 21 Restaurant Filigrana Durée: 01:00 h · Prix: $$$ Le restaurant Filigrana vous accueille au sein d'une belle maison de maître du quartier de Condesa. La décoration affiche un côté rustique, mais néanmoins moderne, et les couleurs chaudes créent une ambiance conviviale. La chef Martha Ortíz compose pour vous des plats colorés qui associent des produits bio frais à des arômes complexes et où les détails font la petite différence. La carte créative propose des plats comme les croquettes de pommes de terre aux tamales de champignons ou des crabes et palourdes au mole noir, accompagnés d'une sélection de vins mexicains de qualité. En outre, on y trouve le fameux pan dulce, de savoureux flans ainsi que des cocktails innovants comme le Filigranita à base de mezcal, de jus de citron et de mousse d'insectes. 22 Restaurant El Tizoncito Tamaulipas Durée: 01:00 h · Prix: $ Dans le quartier pittoresque de Condesa, vous attend le restaurant la Taquería Tizoncito Tamaulipas, un vrai paradis pour les amateurs de tacos indigènes ou étrangers. Doña Conchita a fondé en 1966 le petit local au coin des rues Tamaulipas et Campeche; sur le grill spécial au charbon de bois « horno de Pastor » la viande est grillée et le jus d’ananas pressé au-dessus, donne au plat une note sucrée-salée, véritablement exotique mexicaine. Le décor tout simple avec des tables de bar et des tabourets est toujours soigné et se désolidarise de la pratique culinaire mise en avant. Particulièrement sont les classiques Tacos al Pastor, mais aussi les Pozole, Taco de Bola, et les Chilaquiles de frijoles con pastor sont un péché qui vaut la peine. 23 Restaurant San Angel Inn Durée: 02:00 h · Prix: $$$ Le San Angel Inn un lieu d’histoire, se trouve dans une ancienne hacienda qui date de 1692. L’ambiance coloniale constitue la base de ce restaurant moderne, qui depuis 50 ans répond aux normes les plus élevées. A quelques pas du musée Diego Rivera y Frida Kahlo vous pourrez apprécier une cuisine internationale recherchée mais qui ne renie en rien l’influence mexicaine. Essayez donc un « Carne asada a la mexicana » ou- encore plus typique du pays,- « Crepas de huitlacoche ». Il est conseillé de réserver.
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