Native Trails MyTrails 2025 134 Estado de México 1 Restaurant La Catrina Durée: 01:30 h · Prix: $$$ Le restaurant La Catrina associe tradition mexicaine et cuisine créative. Situé près des pyramides de Teotihuacán, ce restaurant élégant propose des spécialités comme les Tlayudas, des galettes de maïs croustillantes garnies de haricots, de fromage de Oaxaca et de viande, ainsi que l’aromatique Cochinita Pibil, du porc mijoté dans une marinade à l’achiote. Des ingrédients locaux comme le maïs bleu, les feuilles d’avocat et l’épazote confèrent aux plats un caractère unique. La décoration traditionnelle colorée, agrémentée de touches modernes, crée une ambiance chaleureuse. Que ce soit après la visite de la zone archéologique ou pour une soirée conviviale, La Catrina offre un véritable voyage culinaire mexicain dans un cadre détendu. 2 Restaurant La Gruta Durée: 01:30 h · Prix: $$$ Le restaurant La Gruta sert une cuisine mexicaine traditionnelle dans une impressionnante grotte près des pyramides de Teotihuacán. Depuis 1906, il propose des spécialités régionales comme la Barbacoa, de l'agneau lentement braisé, et les Escamoles, des œufs de fourmis autrefois considérés comme un mets délicat par les Aztèques. Le menu inclut également des Mixiotes, de la viande épicée cuite à la vapeur dans des feuilles d’agave, ainsi que des tortillas faites à la main. L’ambiance de la grotte, avec son éclairage naturel et sa décoration mexicaine colorée, crée un cadre où tradition et plaisir se rencontrent de manière unique. 3 Restaurant Casa Limón Durée: 01:30 h · Prix: $$$ Dans un cul de sac tranquille de Malinalco, se trouve le restaurant « Casa Limón ». Les lignes épurées de l’aménagement moderne en association avec beaucoup de bois et des couleurs chaudes rendent l’ambiance presque asiatique et étrange et procure aux hôtes une paix intérieure. La maison renonce à avoir une carte fixe, et le chef crée ainsi à partir des ingrédients disponibles selon les saisons, des menus chaque jour, trés savoureux et raffinés.
RkJQdWJsaXNoZXIy MzIxMzY3Mw==