Native Trails MyTrails 2025 17 Baja California exportés dans plus de 20 pays. Lors d'une dégustation, vous pourrez vous assurer de la haute qualité pour les palais les plus exigeants. 19 Visite de Bodega Decantos Durée: 02:00 h · Niveau: facile Situé sur les pentes de la Valle de Guadalupe, le domaine viticole Decantos impressionne le visiteur par son architecture élégante et pourtant très fonctionnelle. Quand Alonso Granados, fils d'un courtier immobilier, achète le vignoble, ce n'est qu'un investissement, mais en 2015, il interrompt ses études de droit pour devenir viticulteur. Granados cultive principalement le Carignan, un cépage d'excellente qualité qui compte parmi les plus anciens et les plus chers de la région. Une méthode de production spéciale, sans pompage mécanique, de la transformation du raisin à la mise en bouteille, permet d'obtenir des vins d'un seul cépage, fruités et merveilleusement harmonieux, que vous apprécierez lors d'une dégustation. 20 Visite du vignoble de Monte Xanic Durée: 02:00 h · Niveau: facile Le Monte Xanic accueille les amateurs et les connaisseurs de vin avec des vins exquis et une vue magnifique sur la Valle de Guadalupe et son microclimat méditerranéen. Depuis le début du XXe siècle, la passion et le travail acharné, combinés aux vieilles traditions viticoles et à la technologie moderne, ont été des éléments essentiels pour produire des vins innovants de grande qualité. Ils ont déjà remporté de nombreuses médailles dans des concours internationaux. Vous découvrirez des détails intéressants sur l'histoire du vignoble de Monte Xanic, l'influence du proche Pacifique et les sols uniques de la Basse Californie. Complétez votre visite par la dégustation des excellents vins du Monte Xanic: Cabernet Sauvignon, Merlot ou Petit Verdot. 21 Visite de Bodega Casta de Vinos Durée: 02:00 h · Niveau: facile Sa situation et son climat doux font de la Vallée de Guadalupe un endroit idéal pour cultiver la vigne. Sergio Castañeda Piña et sa famille ont commencé à produire du vin en petite quantité, 14 barriques en 2010, mais la passion sans borne du vigneron a été rapidement récompensée par une augmentation rapide de la demande. Que ce soit du Chardonnay ou de la Syrah, du Cabernet Sauvignon ou du Nebbiolo, les compétitions internationales le gratifient régulièrement des plus grands prix. La cave à vin souterraine de 2400 m² confère aux vins un climat idéal pour la maturation - dans un environnement constitué de granit d'ardoise et d'argile qui constituent également les sols produisant les raisins. Lors de votre dégustation, ne manquez pas la Casta Blanca! 22 Visite du Museo de la Vid y el Vino Durée: 01:00 h · Niveau: facile Dans l’une des régions viticoles les plus importantes du Mexique, vous pouvez découvrir l’histoire du vin au Museo de la Vid y el Vino. Sur la base d’amphores, de presses, de machines de remplissage et d’autres objets, vous apprenez comment se sont développées la viticulture et la production des vins depuis les débuts, il y a environ 6.000 ans jusqu’à nos jours. Le visiteur amateur d’œuvred’arts, trouvera aussi une gamme de peintures et d’œuvres consacrées au thème du vin. 23 Visite de Bodega El Cielo Durée: 02:00 h · Niveau: facile La cave « Vinos El Cielo » se trouve au cœur de la région viticole de la Basse-Californie, la Valle de Guadalupe, et s'insère dans un fascinant mélange de désert et de terres cultivées. Les vignobles représentent 22 hectares sur un total de 29 hectares servant également à la culture de fruits et légumes et sont entourés de plantations de fleurs et d'oliveraies. La culture durable permet d'obtenir des raisins de grande qualité utilisés pour produire des vins traditionnels, mais aussi - en mélangeant les cépages - des vins innovants. Au plaisir de la dégustation! Les vins, en particulier ceux des Línea Estrellas élevés en fûts de chêne français sont parvenus, grâce à leur grande qualité à convaincre les connaisseurs nationaux et internationaux. 24 Visite de la Laguna Hanson Durée: 04:00 h · Niveau: moyen Lors d'une randonnée dans le Parque Nacional Constitución de 1857, vous découvrirez la fascinante Laguna Hanson, du nom d'un éleveur qui a vécu et travaillé sur le Rancho el Rayo voisin. Le lac peu profond, situé à plus de 1 600 m d'altitude, se trouve au milieu de forêts clairsemées de hauts pins, de vastes terres humides et de prairies étendues. Les gros blocs de granit et les puissantes formations granitiques confèrent un charme particulier au paysage. Gardez les yeux ouverts : Outre les coyotes, les vaches et les chevaux élevés en liberté, vous pouvez - quoique rarement - apercevoir des couguars, des mouflons d'Amérique et le condor de Californie.
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