Native Trails MyTrails 2025 221 Puebla produits frais, des douceurs traditionnelles, de l’artisanat fait main et découvrez les nombreux étals de fleurs qui donnent à Atlixco un charme particulier. La ville offre un mélange unique de charme colonial, de culture vivante et de vues à couper le souffle sur le volcan Popocatépetl. 32 Visite de l’Exconvento de Tochimilco Durée: 01:30 h · Niveau: facile Construit en deux étapes au milieu et à la fin du 16ème siècle, le monastère franciscain Nuestra Senora Santa Maria de la Asuncion à Tochimilco, présente clairement des différences de style. En particulier la tour ajoutée, et le fronton du clocher sont des sous-structures de la renaissance. L’intérieur de l’église richement orné, contraste avec l’extérieur austère. Ne manquez pas de regarder le cloître qui avec ses peintures était un exemple pour l’architecture religieuse de son temps, et qui a contribué à la reconnaissance par l’UNESCO en tant que patrimoine mondial culturel. 33 Visite à pied de Huaquechula Durée: 02:00 h · Niveau: facile Découvrez Huaquechula en parcourant ses charmantes rues, où l'architecture coloniale et l'atmosphère d'un Pueblo Mágico créent un cadre enchanteur. Les autels du Día de los Muertos, fabriqués tout au long de l'année dans des maisons privées et des ateliers, sont l'un des points forts de la visite. Vous apprendrez comment ces autels à plusieurs niveaux sont ornés de tissus blancs, de fleurs, de bougies et d’offrandes pour les défunts. Vous visiterez également l’église San Martín de Tours, célèbre pour sa façade impressionnante, et rencontrerez des habitants qui perpétuent fièrement leurs traditions. 34 Visite des sources d'eau minérale de Tehuacán Durée: 02:00 h · Niveau: facile Visite des sources d'eau minérale du groupe Peñafiel à Tehuacán. La plus connue des eaux minérales mexicaines est filtrée depuis le plus haut sommet du pays, le Pico de Orizaba (5.610 m) sur plus de 60 km et 50 années avant d'être embouteillée aux sources de Tehuacán. Selon la légende le roi aztèque Montezuma bu cette eau pour prendre des forces avant le combat avec Hernán Cortés. 35 Visite de la ville Tehuacán Durée: 01:30 h · Niveau: facile L'église néoclassique de Nuestra Señora del Carmen, qui fait partie d'un ancien monastère, est un lieu idéal pour commencer votre visite de Tehuacán. La route continue jusqu'à la cathédrale - bien que construite dans le style Renaissance, elle ne peut nier les influences baroques. En quittant la cathédrale, vous apercevrez le Palais Municipal à votre droite ; avec sa façade un peu fantaisiste, il est considéré comme l'un des plus beaux bâtiments de la ville. N'oubliez pas de jeter un coup d'œil à l'intérieur, où vous trouverez deux peintures murales montrant l'histoire et les personnalités célèbres de la région. 36 Visite de la zone archéologique Tehuacán Viejo Durée: 02:00 h · Niveau: facile Pour les peuples des civilisations Nguiwa ou Popolaca de la première moitié du dernier millénaire, votre visite de la zone archéologique de Tehuacán signifie une approche du monde souterrain: Les recherches laissent supposer que le complexe était dédié à Mictlantecuhtli, le dieu des morts, et que des crânes ont été trouvés sur les parois latérales de la pyramide et appliqués avec du plâtre de stuc. Jusqu'à présent, seul un dixième de l'endroit, autrefois connu sous le nom de Ndachjian, a été fouillé. Parmi les caractéristiques particulièrement impressionnantes, on peut citer le système hydraulique qui alimentait la zone en eau. Ne manquez pas l'excellent musée de la zone, où vous en apprendrez plus sur l'importance passée de l'endroit. 37 Préparation de la salsa Hormiguero Durée: 01:30 h · Niveau: facile Les femmes de Santa María Coapan, une banlieue de Tehuacán, sont connues dans de nombreuses parties du Mexique, pour leur salsa de Hormiga (sauce de fourmis). Comme son nom laisse imaginer, il s’agit d’une sauce piquante, mais aussi délicatement épicée, dont les ingrédients principaux sont le piment, l’ail et le sel dans cette région du Mexique. Beaucoup de femmes de Coapan se sont donné la possibilité de travailler, en vendant des plats tels que tortillas ou barbacoa, préparés avec la fameuse sauce, aux voyageurs de passage, ou en la préparant pour des restaurants des villes environnantes. Les graines de courge introduite dans la sauce sont aussi une délicatesse. Nous allons vous montrer sur place comment la spécialité est préparée.
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