Native Trails MyTrails 2025 247 Quintana Roo 1 Restaurant Ser Esencia Durée: 01:30 h · Prix: $$$ Le Ser Esencia sur l’Isla Holbox célèbre les saveurs du Yucatán avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et issus de la région. Fruits de mer frais du Golfe, herbes aromatiques cueillies à la main, agrumes gorgés de soleil et légumes biologiques composent un menu de saison raffiné. Parmi les incontournables : des ceviches créatifs à la noix de coco et au fruit de la passion, des tacos au poulpe grillé et tortillas de maïs maison, ainsi qu’un filet de poisson tendre mariné à l’achiote. Les plats végétariens et végétaliens, sublimés par des fruits tropicaux et des sauces épicées, sont tout aussi savoureux. L’atmosphère élégante et aérée, imprégnée de la proximité de la mer, fait du Ser Esencia une escale gastronomique unique. 2 Restaurant Las Panchas Durée: 01:00 h · Prix: $$$ Las Panchas est un restaurant apprécié des habitants comme des touristes. Ce petit établissement simple est l'un des plus fréquentés de l'île d'Holbox. La carte propose des plats de la cuisine latino-américaine préparés avec soin, comme les crevettes à la noix de coco, le ceviche de poulpe ou le chili guajillo. Mais ceux qui n'aiment pas le poisson y trouveront aussi leur compte, car les plats de poulet, les enchiladas ou le guacamole sont également préparés à partir d'ingrédients frais et de qualité. Une expérience culinaire dans un cadre mexicain authentique. 3 Restaurant Porfirio's Cancún Durée: 02:00 h · Prix: $$$ Vous aimeriez une soirée élégante avec une cuisine mexicaine de haut niveau, et une vue imprenable sur la lagune? Alors vous êtes au bon endroit au restaurant Porfirio à Cancún! Ce restaurant moderne avec de grandes installations d'écrans sur les murs et des lumières au plafond bouillonne de joie de vivre et de charme mexicain. La cuisine de la maison vous ravira avec des nouvelles créations audacieuses de plats classiques mexicains comme le steak tampiqueno ou les tacos de homard. Comme summum et pour bien achever une charmante soirée le chariot de churros trés créatifs est fortement recommandé. 64 Tour en kayak á Río Hondo Durée: 03:00 h · Niveau: moyen Au cours d'une relaxante excursion en kayak dans une nature intacte, vous explorerez la région où le Río Hondo se jette dans la baie de Chetumal. Après quelques brèves instructions, vous partez à la découverte du delta fertile (boca del río) qui abrite d'innombrables espèces animales. Sur la route d'environ 2,5 km, vous rencontrerez d'élégantes grandes aigrettes, des couples de canards volant côte à côte, des vautours noirs, des tortues marines et des dauphins; de grands lézards reposent sur les branches ramifiées des mangroves, tandis que de jeunes tarpons atlantiques nagent dans l'eau - ces poissons sont particulièrement populaires chez les pêcheurs car ils sont des combattants sauvages. Et si vous avez un peu de chance, vous pourrez observer un Lamantin sympathique se nourrissant de différentes sortes d’algues. 65 Visite de la zone archéologique de Kohunlich Durée: 02:00 h · Niveau: facile Vous visitez le site Maya de Kohunlich dans l'état fédéral de Quintana Roo. La majeure partie des bâtiments fut construite entre la période pré-classique tardive et la période classique (100 – 900 ap. J.- C.). Ce sont des exemples de l'architecture de style Río-Bec. Le monument le plus connu de la ville, la pyramide des masques, fut érigé au début de l'époque classique. Les masques sont préservés dans un excellent état.
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