Native Trails MyTrails 2025 311 Yucatán Ikal Chichén ****, 79 chambres, Carr. Mérida - Pto. Juárez Km. 120, CP 97751 '+52 985 1473525 https://www.ikalchichenhotel.com/ Oka'an ****, 29 chambres, Carr. Mérida Pto. Juárez Km. 122, CP 97750 '+52 985 1301073 http://www.hotelokaan.com/ Puerta Chichen ***, 40 chambres, C. 15-A No. 30X20 Km. 117, CP 97751 '+52 985 8510115 https://www.puertachichen.com/ Tren Maya Hotel Chichén Itzá ****, 144 chambres, Antigua Pista auxiliar de aterrizaje Chichén Itzá, Carr. del Golfo, CP 97616 '+52 566 0568009 https://pms.hotelesgafsacomm.com/es/31hotel-chichen-itza Villas Arqueológicas Chichén Itzá ***, 43 chambres, Km. 120 Carr. Merida -Valladolid, Chichen Itza Zona Hotelera, CP 97751 '+52 984 1888310 https://www.villaschichen.com/ CHOCHOLÁ Chablé Yucatán *****, 41 chambres, Tablaje No. 642, Chocholá, CP 97816 '+52 554 1614262 http://chableresort.com/ EL CUYO Dos Mares ****, 22 chambres, Av. Veraniega s/n, CP 97707 '+52 984 1330810 https://www.dosmareselcuyo.com/en LunArena ***, 8 chambres, Av. Veraniega s/n, CP 97707 '+52 986 8613085 https://lunarena.com.mx/ ESPITA Casona Los Cedros ****, 8 chambres, C. 26 No. 199 23x 25, Centro, CP 97730 '+52 986 1143220 https://www.casonaloscedros.com/ HACIENDA SAN JOSÉ CHOLUL Hacienda San José *****, 15 chambres, Km 30 Carr. Tixkokob-Tekanto, CP 97470 '+52 981 8167508 https://thehaciendas.com/en-hacienda_san_ jose/ HACIENDA SANTA ROSA Hacienda Santa Rosa *****, 11 chambres, Carre. Merida Campeche Desviacion Santa Rosa, CP 97800 '+52 981 8167508 https://thehaciendas.com/en-hacienda_santa_rosa/ HACIENDA TEMOZÓN Hacienda Temozón - Six Senses *****, 28 chambres, Km. 182 Carr. Mérida - Uxmal, CP 97825 '+52 999 9238089 https://thehaciendas.com/en-hacienda_temozon/ tions exquises du chef Luis Ronzón sont préparées à partir de produits de saison cultivés de manière durable. Les fruits et légumes proviennent des jardins traditionnels Ka'anche de la station balnéaire de Chablé. Vous pourrez apprécier des spécialités comme le tartare de cerf, “l'escolar“ en croûte de piment et le magret de canard aux haricots beurre ou au mojo de sauterelle. Le restaurant d'ambiance abrite également l'une des plus grandes collections de tequilas du monde avec plus de 3750 variétés. Depuis 2018, le jeune mixologue Héctor Morales crée chez Ixi'im des cocktails innovants qui mettent en valeur les arômes des herbes et fruits de la région. 16 Restaurant Conato 1910 Durée: 01:30 h · Prix: $$$ Dans un cadre coloré et une décoration artistique, le Conato 1910 à Valladolid propose une fusion inventive entre cuisine yucatèque et saveurs internationales. Le menu offre des plats uniques tels que la Cochinita Pibil sur tostadas de maïs, un ceviche frais à la mangue et au citron vert, ainsi que des pâtes artisanales aux lamelles de chorizo épicé. Les végétariens et végétaliens apprécieront des options raffinées comme des poivrons farcis au quinoa et aux épices locales. L’expérience culinaire est sublimée par des bières artisanales et des cocktails frais – une fusion créative pour tous les sens dans une atmosphère chaleureuse. 17 Restaurant Ya'axche Centro Etnogastronómico Durée: 01:30 h · Prix: $$$ Au Ya'axche Centro Etnogastronómico à Halachó, Yucatán, le chef Wilson Alonzo Báez vous invite à découvrir les saveurs authentiques de la cuisine maya traditionnelle. Les plats sont préparés avec des ingrédients locaux, tels que la Cochinita Pibil cuite au four en pierre, les tortillas fraîches faites à la main et les Papadzules onctueux à la sauce de graines de courge. Des spécialités comme la viande de gibier fumée aux épices régionales soulignent l'authenticité du menu. Le cadre rustique, entouré de nature, crée une atmosphère chaleureuse qui sublime l’expérience culinaire. H Hotels CHICHÉN ITZÁ Hacienda Chichén Resort & Yaxkin Spa ****, 29 chambres, Zona Hotelera de Chichen Itza, Km. 120 Carr. libre 180-Puerto Juarez, CP 97751 '+52 999 9208407 http://www.haciendachichen.com
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