Native Trails MyTrails 2026 114 Ciudad de México 1 Taquería El Califa de León Dauer: 01:00 h · Preis: $$ Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Taquería El Califa de León ist ein langjähriger Familienbetrieb im Stadtteil San Rafael und bietet nur Stehplätze für wenige Gäste, die an der Theke die einzigartigen Tacos genießen können. Die Speisekarte umfasst vier Tacosorten mit Rind- oder Schweinefleisch sowie zwei verschiedene Soßen, denn Chefkoch Arturo Rivera Martínez setzt mehr auf die Qualität der Zutaten und das daraus resultierende Geschmackserlebnis. Die Maistortillas werden von Hand geformt und frisch zubereitet. Für den prämierten Gaonero-Taco wird dünn geschnittenes Rinderfilet, nur mit Salz und etwas Limettensaft gewürzt, verwendet – eine außergewöhnliche Kreation, die zu Recht einen Stern verdient. 2 Restaurant Limosneros Dauer: 02:00 h · Preis: $$$ Vor einigen Jahren eröffneten die Eigentümer des Café de Tacuba nur wenige Schritte von der Deputiertenkammer das Gourmetrestaurant Limosneros, das sich rasch den Ruf als eines der besten der Stadt erworben hat. Die ausgesuchten Gerichte des modern-mexikanisch eingerichteten Lokals machen die Wahl nicht leicht – nimmt man lieber Huhn mit Walnuss- und Puebla-Chili-Sauce oder Schweinerippchen mit Agavensirup? Wie immer Sie sich entscheiden, vergessen Sie nicht, etwas Platz zu lassen, denn die Eiskarte ist ebenfalls sehr zu empfehlen. 3 Restaurant Café de Tacuba Dauer: 01:30 h · Preis: $$ Das Restaurant Café de Tacuba, welches 1912 im Herzen von Mexiko Stadt in der Nähe der Plaza de la Constitución eröffnete, ist Teil der traditionellen Gastronomie von Mexiko Stadt. Genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre die typisch mexikanische Küche des Hauses. Egal ob Sie die gefüllten Chilis, die Pambachitos, die Panuchos oder eine Torta de Enchilada probieren, das Restaurant wird Sie nicht enttäuschen. Als Nachtisch empfiehlt sich eine heiße Schokolade „estilo Tacuba“. 59 Besuch der archäologischen Zone Cuicuilco Dauer: 01:30 h · Niveau: Leicht Das bereits vor rund 3.000 Jahren besiedelte Cuicuilco stellt einen wichtigen Bezugspunkt in der vorurbanen Phase der mittelamerikanischen Kulturen dar. So fand man dort die früheste bekannte Statue des über viele Jahrhunderte verehrten Feuergottes sowie Hinweise auf erste Schritte hin zu den mittelamerikanischen Kalendersystemen. Greifbar wird die Bedeutung des Ortes in den Exponaten des dortigen Museums, aber besonders auch in der Rundpyramide, einer gewaltigen Plattform von etwa 150 m Durchmesser. Von hier aus überblicken Sie die gesamte archäologische Zone und Teile der Megametropole Mexiko Stadt. 60 Besuch der schwimmenden Gärten von Xochimilco Dauer: 02:00 h · Niveau: Leicht Der Stadtteil Xochimilco im Süden von Mexiko Stadt ist für seine schwimmenden Gärten bekannt, die die Azteken vor mehreren hundert Jahren auf dem Texcoco-See zur Versorgung ihrer Hauptstadt angelegt haben. Die Kanäle der „huertos flotantes“ haben eine Gesamtlänge von mehr als 150 km und wurden 1987 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt; sie sind für die Bevölkerung und Touristen ein beliebtes Ausflugsziel sowie eine Lebensader in der Megametropole. Auf einer kleinen Bootstour lernen Sie die Gärten kennen. 61 Besuch der Chinampas von Xochimilco Dauer: 04:00 h · Niveau: Mittel Besuchen Sie das Projekt von RITA (Red Indígena de Turismo de Mexico, A.C.) zur Belebung der „Chinampas“ in Xochimilco. Kaum jemand kennt die Bedeutung der schwimmenden Gärten als Gemüse- sowie Blumengarten und damit wichtige grüne Lunge von Mexiko Stadt. Erfahren Sie vor Ort alles über die unterschiedlichen Entwicklungsstadien der „Chinampas“, deren Befestigung durch Weidengewächse und die Bewirtschaftung der fruchtbaren „schwimmenden Felder“. Im kleinen Forschungszentrum der indigenen Gemeinschaft bestaunen Sie den für die Azteken heiligen Axolotl (ein Schwanzlurch aus der Familie der Querzahnmolche), der heute durch den eingeschleppten Buntbarsch (Tilapia) massiv vom Aussterben bedroht ist.
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