Native Trails MyTrails 2026 42 Baja California Sur 1 Restaurant Mario´s Dauer: 02:00 h · Preis: $ In Guerrero Negro, nahe der Fernstraße MEX 1, gehört Mario’s Restaurant seit den 1970er Jahren zu den klassischen Stopps für Fernfahrer und Baja-Abenteurer. Der Familienbetrieb ist besonders für seine regionalen Meeresgerichte bekannt, darunter Langostinos al mojo de ajo, Almejas aus der Laguna Ojo de Liebre, Camarones rancheros, gebratene Fischfilets sowie eine Baja-Variante der Clam Chowder. Die Innenräume sind mit historischen Fotografien der Salinenindustrie, frühen Walbeobachtungstouren und alten Straßenkarten der Baja dekoriert. Das integrierte Familienmuseum dokumentiert auf gelungene Weise den Aufbau Guerrero Negros als Salzstadt und Versorgungsstation entlang der MEX 1. 2 Restaurant Santo Remedio Dauer: 01:30 h · Preis: $$ Das Restaurant Santo Remedio liegt inmitten der kargen Wüstenstadt von Guerrero Negro, innerhalb einer kleinen Wohnsiedlung. Insbesondere die Manager und Arbeiter der riesigen Salzgewinnungsanlage sind gute Kunden; ihre Empfehlung: die Fischsuppe aus dem frischen Fang der Lagune Ojo de Liebre und dem Pazifik um die nahgelegene Insel Cedros. Die gemütliche, mexikanische Atmosphäre des Restaurants ist eine Wohltat und als Andenken an die Region empfehlen wir Ihnen die 1kg-Packung des grobkörnigen Meersalzes zum Würzen in heimischen Gefilden. 3 Restaurant Terco's Pollito Dauer: 01:30 h · Preis: $$ In der Avenida Álvaro Obregón in Santa Rosalía befindet sich das kleine Familienrestaurant Terco‘s Pollito mit einer langen Tradition als Zwischenstopp für Reisende entlang der langen MEX 1. Die kleine, wie ein American Diner wirkende Gaststube ist mit schweren Holzmöbeln eingerichtet und präsentiert Erinnerungsstücke und Bilder aus der Minengeschichte der kleinen Stadt. Probieren Sie das Langusten-Omelette oder die Hummer-Spieße, eine wahre Delikatesse. 4 Restaurant Campo Rene Dauer: 01:30 h · Preis: $ Am Eingang des Estero El Coyote nordöstlich von Punta Abreojos liegt das Restaurant Campo Rene zwischen der offenen Pazifikbrandung und dem geschützten Wasser des Estero, das von dichten Mangroven gesäumt wird. Von der Terrasse lassen sich häufig Pelikane, Ibisse, Reiher und Mangroven-Gelbkehlchen beobachten, die in den Mangrovenbeständen nach Nahrung suchen. Das Restaurant gehört zu einem traditionellen Fischer-Campo, das nach schweren Sturmschäden in den vergangenen Jahren von der lokalen Kooperative schrittweise wieder aufgebaut wird. Auf der Karte stehen Fisch-Tacos estilo Baja, je nach Fang gebratene Fischfilets oder Langusten der Saison sowie als besondere Spezialität die Ostiones Rockefeller. 5 Restaurant Bocana Adventure Dauer: 01:30 h · Preis: $ Am Estero de La Bocana, nördlich von Punta Abreojos, liegt das Restaurant Bocana Adventure unmittelbar neben den Anlegestellen der lokalen Fischerkooperative. Gegen Mittag können Sie häufig beobachten, wie die Boote ihren Fang anlanden und Zackenbarsche, Corvina oder Lenguado direkt am Ufer sortiert werden. Auf der Karte stehen entsprechend Gerichte wie Pescado zarandeado, Ceviche, gebratene Garnelen sowie Austern aus den nahegelegenen Zuchtanlagen der Lagune. Mit etwas Glück wird auch Abalone angeboten, die hier von einer der wenigen weltweit vollständig integrierten Kooperativen-Aquakulturen stammt. Das Restaurant vermittelt so einen unmittelbaren Einblick in den Alltag der Küstenfischerei. 6 Restaurant Serrano "Wine, Seafood & Grill" Steakhouse Dauer: 02:00 h · Preis: $$ Im Küstenort Loreto, nahe der Plaza Cívica, verbindet das Restaurant Serrano „Wine, Seafood & Grill“ ein klassisches Steakhouse-Konzept mit Gerichten der Baja-Küste. Auf der Holzkohle-Parrilla werden Ribeye, New York Strip oder Arrachera zubereitet, daneben stehen gegrillte Garnelen, Pulpo zarandeado und Thunfischsteaks auf der Karte. Die Weinauswahl legt einen Schwerpunkt auf mexikanische Labels aus dem Valle de Guadalupe, darunter Weingüter wie L.A. Cetto oder Monte Xanic. Der Innenraum ist von dunklen Holztönen und einer offenen Grillküche geprägt.
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