Native Trails MyTrails 2026 98 Chihuahua 1 Restaurant Angus Rojo Dauer: 02:00 h · Preis: $$$ Im Restaurant Angus Rojo in Ciudad Juárez erleben Sie die Fleischkultur der nordmexikanischen Grenzregion. Das Steakhouse arbeitet mit eigenem Angus-Rind aus regionaler Zucht und positioniert sich bewusst gegenüber der dominierenden US-Beef-Tradition jenseits der Grenze. Typische Gerichte sind Arrachera-Cuts, Ribeye oder Angus-Burger, die über Holzkohle gegrillt werden. Das Konzept verbindet die Viehzucht-Tradition Chihuahuas mit der grenzüberschreitenden Steakhouse-Kultur der Stadt. 2 Restaurant Pompeii Dauer: 02:00 h · Preis: $$ Im Restaurant Pompeii im Zentrum von Nuevo Casas Grandes genießen Sie eine Küche, die mediterrane Einflüsse mit der Fleischkultur Nordchihuahuas verbindet. Die Stadt liegt in einer landwirtschaftlich geprägten Region nahe der archäologischen Zone von Paquimé und ist traditionell durch Viehzucht bekannt. Entsprechend stehen gegrillte Fleischgerichte, Pasta und frische Salate auf der Karte. Viele Speisen entstehen über offener Flamme und spiegeln die Verbindung von regionaler Grilltradition und internationaler Küche wider. 37 Aussichtspunkt La Bufa im Batopilas Canyon Dauer: 01:00 h · Niveau: Mittel Über den Indianerort Quirare erreichen Sie den spektakulären Ausblick zur alten Mine La Bufa. Auf der Fahrt über den historischen Camino Real, den königlichen Weg, führt die Fahrt in das Herz der Kupferschluchten. Sie überwinden 1.836 Höhenmeter und durchqueren drei Vegetationszonen – den alpinen Bereich, den Wüstendornenwald und teilweise die subtropische Zone. 38 Ganztagsausflug in die alte Silberstadt Batopilas Dauer: 12:00 h · Niveau: Mittel Die alte Silberstadt ist eines der interessantesten Ziele in den Kupferschluchten. 1632 fanden Konquistadoren faustgroße Silbernuggets im Fluss am Grunde der Schlucht, die im Sonnenlicht glänzten. Im 18. Jh. wurden Batopilas und sein wundersamer Reichtum weltberühmt. Heute ist die Stadt ruhig und gelassen, die Einwohner genießen ihre Abgeschiedenheit in der Sierra, ungetrübt durch Industrie oder Tourismus. Auf einem Rundgang lernen Sie das koloniale Zentrum von Batopilas kennen und unternehmen einen Ausflug zu den Ruinen der Hacienda San Miguel sowie der Kirche Santa María de los Ángeles de Satevó vor den Toren der Stadt. 39 Rundgang durch die Mine La Prieta Dauer: 02:00 h · Niveau: Mittel Zur Besichtigung der Mina La Prieta werden Sie in einem Förderkorb in die erste Ebene herabgelassen; hier befindet sich in einem alten Schacht ein kleines, aber interessantes Museum mit Artefakten zur Arbeit in der Mine. Die darunter liegenden Ebenen und Schächte sind heute überflutet. Im Tageslicht können Sie dann die alten Installationen und das Maschinenhaus besuchen und erreichen durch einen alten Minentunnel den Aussichtspunkt des Denkmals von San José mit einem grandiosen Blick über die Stadt Hidalgo del Parral. 40 Stadtbesichtigung in Parral Dauer: 03:00 h · Niveau: Leicht Sehenswert sind in der bezaubernden Stadt Hidalgo del Parral die zahlreichen Kirchen, darunter die Catedral de San José, in der die sterblichen Überreste des Stadtgründers ruhen. Ins Auge fällt der Palacio Pedro Alvarado, die mit Verzierungen überladene Villa eines ehemaligen Silberminenbesitzers. Im Pancho Villa Museum machen Sie eine Zeitreise durch die Geschichte dieses berühmten, äußerst mächtigen, aber auch umstrittenen Helden der mexikanischen Revolution, der hier durch ein Attentat zu Tode kam.
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