Native Trails MyTrails 2026 116 Ciudad de México 10 Restaurant Salón Corona Durée: 01:00 h · Prix: $ Rustique, traditionnel, authentique – avec son ambiance dynamique le Salón Corona vous invite non seulement pour vous détendre mais offre en outre, toutes sortes de boissons et de plats délicieux, qui sont fraîchement préparés dans la cuisine attenante de la cantina. Que diriez-vous d’une bière mexicaine, avec une tarte copieuse, ou une assiette pleine de tacos, remplis de filet de bœuf, de poulet, de calmar ou de crevettes, et pour le dessert, la version mexicaine de la crème caramel appelée aussi flan. Vivez un morceau du Mexique dans le cœur de la capitale et plongez-vous dans. 11 Restaurant Pujol Durée: 03:00 h · Prix: $$$ Découvrez le grand art de la cuisine mexicaine au restaurant étoilé Pujol sous la direction de Enrique Olvera. Le maître cuisinier réinterprète depuis l’année 2000 les plats traditionnels mexicains avec son équipe et les combine avec une finesse des détails et des saveurs du monde fascinantes. Olvera recherche dans tout le Mexique des recettes, des aromates et des ingrédients oubliés, qui revivent dans sa cuisine. Au Pujol on vous propose seulement des menus complets qui vous entraînent dans un voyage culinaire. 12 Restaurant Anatol Durée: 01:30 h · Prix: $$$ Dans l‘ hôtel moderne Las Alcobas se trouve le Anatol, qui se considère comme un restaurant de quartier, et cela s’avère être le cas. Les chefs de cuisine Justin Ermini et Mayra Victoria sont trés à cheval sur la fraîcheur des produits et se fournissent donc pour les matières premières dans la région la plus proche, et selon les saisons. De ce fait la carte comprend des plats servis toute l’année mais aussi des mets saisonniers, ainsi le client a toujours quelque chose de nouveau .Que diriez-vous – à la saison de maturation naturellement, - de raviolis aux artichauts? 13 Restaurant Azulísimo Durée: 02:00 h · Prix: $$$ Le restaurant Azulísimo situé dans le centre historique de Mexico convainc par sa cuisine mexicaine classique, raffinée et par l'art culinaire avant-gardiste de Ricardo Muñoz Zurita. Maître de son art, il crée des plats qui représentent la tradition et la culture du Mexique, mais il les combine avec des ingrédients régionaux ; il utilise par exemple pour réhausser les saveurs, toutes les parties du maguey de pulque (agave salmiana) issu des environs immédiats des hauts plateaux de Mexico. A l'entrée de l'impressionnante bâtisse coloniale, un chef en costume traditionnel vous accueille au comal, une plancha servant à préparer les tortillas fraîches. De là, la vue s'ouvre sur l'atrium ensoleillé, les hauts plafonds avec des "vigas de madero" massifs (poutres en bois) et un mobilier de bon goût dans des tons ocre chauds et des bleus profonds. Régalez vos papilles avec les fleurs de courge farcies au mascarpone, le "mole negro" ou le"panuchos de cochinita pibil" servis sur des plats de talavera décorés. 14 Restaurant Puerto Madero Durée: 02:00 h · Prix: $$$ A seulement cent mètres du Musée National d’Anthropologie, se trouve le Puerto Madero, un restaurant argentin spécialisé dans le poisson et la viande. Son mobilier moderne épuré s’allie parfaitement avec les teintes rouges bruns et les briques façon maçonnerie pour créer une ambiance où l’on se sent bien. Et si vous n’arrivez pas à choisir entre poisson et viande, prenez les deux: « Mar y Terra », la création de la maison avec de la langouste et du filet de bœuf est certainement plus qu’un compromis. 15 Restaurant Quintonil Durée: 02:30 h · Prix: $$$ Ouvert en 2012, Quintonil vous accueille dans le quartier populaire de Polanco. Un intérieur élégant et contemporain avec des éléments en bois et des couleurs discrètes constitue la toile de fond parfaite pour les créations gastronomiques modernes du célèbre chef Jorge Vallejo. Ici, les ingrédients traditionnels mexicains sont transformés en plats innovants comme le tartare d'avocat braisé avec escamoles et chips aux herbes ou le sorbet de cactus. Les légumes de saison sont récoltés quotidiennement dans notre propre jardin et des fruits de mer frais sont également au menu. Enfin, offrez-vous un délicieux dessert - que diriez-vous d'un Pannacotta Mamey ou d'un crumble de maïs sucré? En 2018, l'élégant restaurant a été classé 9ème parmi les 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine.
RkJQdWJsaXNoZXIy MzIxMzY3Mw==