Native Trails MyTrails 2026 213 Oaxaca 17 Visite de la fabrique de tortillas à San Felipe Durée: 01:00 h · Niveau: facile Visitez avec nous la fabrique de tortillas de San Felipe del Agua à Oaxaca. Les boulangères vous montrent comment avec l'ajout de chaux ou de cendre les grains de maïs séchés cuisent, gonflent et sont ensuite broyés avec la pierre à broyer (un moulin ultra-moderne). La Masa une substance nutritive riche, ainsi obtenue sera travaillée avec du sel et de l'eau pour former des galettes très fines qui seront cuites au four. Appréciez une tortilla fraîchement sortie du four, « le pain du peuple mexicain ». 18 Visite du site archéologique de Atzompa Durée: 02:00 h · Niveau: moyen Vous visitez la zone archéologique de Atzompa. Le site d'excavations situé sur une colline face à Monte Albán, possède un grand jeu de balles qui a une niche destinée aux offrandes dans chaque coin. Atzompa bien que ville satellite de Monte Albán eu son apogée dans la période classique tardive et impressionne par ses constructions en espaliers et son architecture particulièrement cohérente. 19 Cours de mole à Oaxaca Durée: 06:00 h · Niveau: facile Près du parc Conzatti, vous vous plongez avec Gladis, cuisinière d’origine zapotèque, dans la préparation d’un mole traditionnel d’Oaxaca. Un petit marché se trouve juste au coin de la rue, où vous choisissez d’abord ensemble des ingrédients frais, des piments et des épices. Chaleureuse dans son approche, Gladis vous guide pas à pas à travers le processus de préparation dans un espace extérieur ouvert et partiellement couvert, équipé d’un grill et d’un four. Pendant la préparation, vous dégustez de petites spécialités locales accompagnées de boissons telles que le café de olla et l’agua de sabor. Une fois que le mole a développé ses arômes caractéristiques, vous savourez le plat préparé ensemble. 20 Visite du musée cultural de Oaxaca Durée: 02:00 h · Niveau: facile Visite du musée culturel de Oaxaca, situé dans le monastère dominicain du 16ème siècle. Les ouvrages en or du tombeau 7 (1250 – 1480 ap. J.-C.) de Monte Albán sont parmi les plus impressionnants des fouilles archéologiques. Non seulement le métal précieux était prisé mais aussi les pierres précieuses vertes, symboles de la vie, comme le jade, la serpentine et la turquoise. 21 Visite de Jardín Etnobotánico de Oaxaca Durée: 01:30 h · Niveau: facile Le jardin botanique Jardín Etnobotánico de Oaxaca avec plus de 1.500 espèces se trouve dans un ancien jardin d’un couvent de moines le Ex-Convento Santo Domingo de Guzmán. Sur une superficie de plus de 2 hectares s’étend le magnifique jardin botanique créé en 1998 sous l’influence du célèbre artiste Francisco Toledo. Plus de 90 groupes culturels mexicains ont contribué à créer le fascinant herbatorium et la banque de semences qui fournit du matériel génétique sur d’anciennes plantes à des scientifiques et des jardins du monde entier. Une bibliothèque botanique complète ce concept. 22 Oaxaca avec l'église Santo Domingo Durée: 04:00 h · Niveau: facile Lors d'une visite du centre de Oaxaca, vous allez découvrir l'une des plus belles villes coloniales du Mexique. Située dans la Vallée Centrale, Oaxaca se trouve dans la zone climatique tropicale, mais à cause de son emplacement à 1.500 m d'altitude, elle bénéficie d'une température moyenne annuelle agréable de 21°C. Flânez dans les vieilles rues pavées et visitez un des nombreux marchés colorés près de la magnifique église Santo Domingo de Guzmán et du Zócalo toujours en ébullition.
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