Native Trails MyTrails 2026 216 Oaxaca 36 Visite des portiers de San Bartolo Coyotepec Durée: 01:30 h · Niveau: facile Le petit village San Bartolo Coyotepec est connu pour ses céramiques noires, que Doña Rosa a développé dans les années 50. Les poteries qui étaient autrefois utilisées pour mettre le mezcal, ne sont plus que des objets de décoration aujourd'hui. Regardez comment le potier transforme le barro negro, une glaise spéciale, en belles amphores, figurines ou autres objets. Le bel éclat brillant est obtenu par le polissage au quartz avant la cuisson. 37 Chapelle des miroirs de Tlacolula de Matamoros Durée: 01:00 h · Niveau: facile Vous visitez l’église paroissiale de l’ancienne ville zapotèque Tlacolula de Matamoros. L’édifice baroque du 16e siècle possède une très belle chapelle latérale, la Capilla de los Espejos. Admirez les ornements travaillés à la chaux avec des applications à la feuille d’or, les innombrables miroirs (espejos), les reproductions saintes, les peintures artistiques et l’autel d’argent. 38 Visite du site archéologique de Zaachila Durée: 01:00 h · Niveau: moyen Aujourd'hui une petite ville, Zaachila a eu une fonction centrale en tant que capitale zapotèque à l'époque pré-hispanique. Bien qu'une grande partie de l'établissement d'origine, fondé au XIIIe siècle, ne soit plus accessible en raison de constructions ultérieures, les découvertes dans la zone archéologique témoignent de l'importance passée du lieu. Les quatre tombes découvertes ici sont particulièrement intéressantes. Elles montrent des peintures d'animaux et d'humains sur stuc, et les tombes plus ou moins riches permettent de tirer des conclusions quant à une structure sociale différenciée. 39 Visite du marché de Zaachila et dégustation de glace Durée: 01:30 h · Niveau: facile Vous visiterez aujourd'hui le tianguis de Zaachila, un marché qui remonte à l'époque préhispanique et dont la tradition demeure presque intacte. Vous y trouverez non seulement des victuailles - en particulier des fruits et légumes de toutes sortes - et des snacks, mais aussi un marché aux bestiaux. Suivez l'odeur de l’arbre « ocote » pour atteindre la troisième section du marché où le bois de chauffage et le charbon de bois sont en vente. Après votre visite du marché, un rafraîchissement sera le bienvenu: Pourquoi pas de la glace? Les « nieves » de Zaachila sont enracinés dans une longue histoire et offrent des saveurs traditionnelles, mais aussi étonnamment nouvelles. 40 Visite de la zone archéologique de Mitla Durée: 01:00 h · Niveau: facile Visite du site archéologique de Mitla. L'importance du « Lieu de la mort » n'est pas encore élucidée, ce qui prouve que bon nombre de connaissances historiques se sont perdues au cours des siècles. Les bâtiments ont été entièrement construits par les Zapotèques. En particulier le groupe de colonnes avec le Patio de las Grecas est un des plus beaux monuments de l'architecture préhispanique au Mexique. Mitla était la résidence du « grand prophète » et ainsi le centre religieux des Zapotèques durant plusieurs années. 41 Production de Mezcal à Santiago Matatlán Durée: 01:00 h · Niveau: facile Arrêt au petit village de Santiago Matatlán pour visiter une distillerie de mezcal. La fameuse boisson mexicaine fabriquée avec la chair du chœur de l'agave après la première floraison, a régulièrement une teneur en alcool de 40%. Les feuilles sont coupées, puis la « piña » est cuite et moulue, la masse ainsi obtenue est fermentée et plusieurs fois distillée. A la dégustation il ne faut pas oublier le célèbre ver (Gusano del Maguey) qui est en fait une chenille.
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