Native Trails MyTrails 2026 236 Puebla 38 Préparation de la salsa Hormiguero Durée: 01:30 h · Niveau: facile Les femmes de Santa María Coapan, une banlieue de Tehuacán, sont connues dans de nombreuses parties du Mexique, pour leur salsa de Hormiga (sauce de fourmis). Comme son nom laisse imaginer, il s’agit d’une sauce piquante, mais aussi délicatement épicée, dont les ingrédients principaux sont le piment, l’ail et le sel dans cette région du Mexique. Beaucoup de femmes de Coapan se sont donné la possibilité de travailler, en vendant des plats tels que tortillas ou barbacoa, préparés avec la fameuse sauce, aux voyageurs de passage, ou en la préparant pour des restaurants des villes environnantes. Les graines de courge introduite dans la sauce sont aussi une délicatesse. Nous allons vous montrer sur place comment la spécialité est préparée. 39 Ateliers d'onyx de Texcala Durée: 02:30 h · Niveau: facile Regardez bien les artisans des ateliers de San Antonio Texcala dans leur travail de l'onyx. Le calcaire d'eau douce est uniquement travaillé à la main et transformé en vases, figurines de jeux d'échecs, en lampes et en d'autres joyaux. Mais avant la conquête du Mexique par les espagnols, l'onyx était employé dans les pyramides, pour la fabrication de masques ou d'autres artefacts comme la pierre précieuse. Principalement sous l'incidence de la lumière la pierre devient très transparente, et déploie sa beauté exceptionnelle, sa lumière chaude. 40 Promenade dans la Biosphère Tehuacán-Cuicatlán Durée: 06:00 h · Niveau: moyen La région de Tehuacán-Cuicatlán avec sa grande diversité d'animaux et de plantes endémiques, principalement des cactus, est unique en son genre au Mexique. Au cours d'une promenade dans le jardin botanique à Zapotitlán Salinas, près des Salineras (bassins de la saliculture), vous découvrez une petite partie de la réserve biosphère de 490.000 ha. Particulièrement impressionnants les immenses et très anciens pieds d'éléphants. 41 Tour du jardin botanique de Zapotitlán Durée: 02:30 h · Niveau: facile Le jardin botanique n'est pas un jardin habituel, dans le sens du terme, mais un paysage naturel, que vous pouvez découvrir en empruntant des escaliers et des sentiers. Entouré de cactus cierge de plusieurs mètres de haut, de palmiers, et d'arbres éléphants, un pique-nique y est programmé. Depuis le sommet de la colline, il y a une vue superbe sur les environs.
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