Native Trails MyTrails 2026 276 San Luis Potosí 1 Restaurant Mesón de la Abundancia Durée: 01:30 h · Prix: $$ Découvrez le restaurant Mesón de la Abundancia avec son charme confortable et accueillant et son ambiance rustique. A l’extérieur comme à l’intérieur ce bâtiment ancien est un vrai bijou et vous entraîne au siècle passé, dans l’histoire oubliée de l’exploitation minière à Real de Catorce. Dégustez des spécialités mexicaines classiques comme les Tacos de Asado ou des entrées et des salades raffinées; particulièrement les pâtes faites maison font une réputation excellente à la maison. Laissez-vous transporter à l’époque coloniale du Mexique et laissez-vous aller et détendez-vous durant des heures dans la « maison de l’abondance ». 2 Restaurant Mezquite – Matehuala Durée: 01:30 h · Prix: $$ Le restaurant Mezquite, à Matehuala dans l’État de San Luis Potosí, met à l’honneur la cuisson traditionnelle au charbon de bois. L’établissement est particulièrement connu pour le cabrito, jeune viande de chèvre cuite lentement au feu ouvert. Le gril sert également à préparer des spécialités de bœuf comme la carne asada, des steaks et des tacos. Ces plats sont accompagnés de salsas de table maison à base de piments frais, de haricots, de tortillas et de garnitures régionales. Le restaurant illustre la culture du barbecue du nord du Mexique, centrée sur la qualité de la viande et la cuisson au feu. 3 Restaurant Cielo Tinto Durée: 01:30 h · Prix: $$ Cielo Tinto à San Luis Potosí allie l’élégance coloniale à une cuisine mexicaine authentique. Installé dans une villa restaurée, il met à l’honneur des ingrédients régionaux comme le fromage Huasteca, le maïs criollo et des fruits de mer frais. La carte propose des Enchiladas Potosinas, un tendre Cochinita Pibil et des variations de mole raffinés, accompagnés de tortillas faites à la main et de salsas parfumées. Une sélection de vins et de mezcals sublime chaque saveur. 26 Le parc de sculptures Las Pozas Xilitla de Edward James Durée: 03:00 h · Niveau: facile Le parc de sculptures surréalistes Las Pozas de Xilitla, de l'excentrique multi-millionnaire britannique Edward James a vu le jour en 1962, dans la forêt vierge mexicaine. 36 sculptures inachevées en béton – des palais, des temples, des chemins sinueux, des façades vides et beaucoup d'autres objets fantaisistes, s'allient de façon incroyable avec les animaux exotiques et la nature irrésistible et forment une œuvre d'art fantastique. Edward James fut pour cela inspiré par ses amis tel Salvador Dalí, Magritte et Max Ernst. 27 Visite du Musée Posada El Castillo Durée: 01:00 h · Niveau: facile Par la visite de Posada El Castillo, vous pénétrez dans la réalité du monde du surréalisme. Edward James qui a construit cette maison avec Plutarco Gastélum, n’était pas seulement le protecteur de ce courant artistique, et entre-autres de son plus important représentant Salvador Dali, mais a également lui-même participé artistiquement - en tant qu’écrivain et en tant que créateur du jardin Las Pozas. Né en Angleterre, il a créé ses œuvres principalement aprés avoir immigré au Mexique, où elles forment aujourd’hui un important témoignage du surréalisme sculptural. 28 Tour de ville de Xilitla Durée: 01:30 h · Niveau: facile Entouré par les montagnes protectrices de la Sierra Madre Oriental, on trouve le petit village de Xilitla – la ville la plus riche en pluies de l'état de San Luis Potosí. Les habitants, pour la plupart des descendants des Nahuatl et des Teenek, sont accueillants et aimables. Souvent on danse le Huapango sur les places de la ville. Visitez la grande place du marché Jardín Juárez et l'ancien couvent San Agustín – une vraie forteresse, abandonnée au 16ème siècle, mais aujourd'hui une maison de Dieu de nouveau bien visitée.
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