Native Trails MyTrails 2026 46 Baja California Sur 28 Restaurant Comal Durée: 02:00 h · Prix: $$$ Avec l'océan Pacifique en toile de fond, le restaurant Comal, d'une grande modernité, affiche un décor élégant avec des matériaux naturels et un éclairage à la bougie le soir, ainsi que le bruit de l'océan le long des petites îles rocheuses, créant ainsi une ambiance romantique. Nommé d'après la poêle à griller traditionnelle mexicaine, le Comal présente ses origines dans la cuisine authentique du pays. Celle-ci est agrémentée d'accents surprenants et novateurs ; l'une des spécialités du Comal est la côte de bœuf braisée avec réduction de cacao. Au Raw Bar, vous pouvez assister à la préparation de ceviches et de crudos frais à base de légumes et de fruits de mer croquants et les déguster directement. 29 Restaurant Toro Durée: 02:00 h · Prix: $$$ Le Toro vous accueille au milieu d'une magnifique palmeraie. Le concept du restaurant mexicain moderne vient du chef Richard Sandoval. Ses créations combinent des saveurs authentiques d'Amérique latine avec des éléments internationaux du Pérou, du Japon et de la Chine. Essayez, par exemple le steak de thon et l'avocat grillé. Vous pouvez déguster les plats fraîchement préparés sur une terrasse avec vue sur la fontaine ou à l'intérieur climatisé, élégant et confortablement meublé du restaurant. Savourez une margarita mezcal rafraîchissante à l'hibiscus au bar. 30 Restaurant Manta Durée: 02:00 h · Prix: $$$ Le Restaurant Manta vous accueille à l'hôtel The Cape avec des vues spectaculaires sur la Bahía San Lucas et le célèbre Rocher Los Arcos. Dans un cadre moderne et élégant avec de grandes baies vitrées, profitez de la vue et découvrez la cuisine mexicaine innovante du chef Enrique Olvera. L'accent est mis sur les fruits de mer pêchés localement, combinés avec les traditions de différentes régions du Pacifique telles que le Japon, le Pérou et le Mexique. Découvrez les saveurs latino-américaines avec le sashimi, les pétoncles avec le shiso et le bœuf Wagyu grillé ou dégustez des spécialités fusion comme les tortillas de poisson miso et les tacos au homard tempura. Les créations exclusives sont accompagnées d'une sélection de vins internationaux de grande qualité. 31 Restaurant Misiones de Kino Durée: 02:00 h · Prix: $$ Le restaurant Misiones de Kino à Cabo San Lucas est un restaurant charmant à l'atmosphère détendue et romantique. Niché dans une petite rue tranquille, il se distingue par une terrasse agréable avec des guirlandes lumineuses, des meubles en bois rustiques et une verdure luxuriante. La cuisine allie la tradition mexicaine à des influences méditerranéennes et mise sur des ingrédients frais et régionaux. Les « crevettes à la Diabla », accompagnées d'une sauce au piment secrète, sont particulièrement réputées. Les autres plats phares sont les tacos Baja, le bar fraîchement pêché avec une salsa mangue-habanero et les mocajetes au poulet, aux crevettes ou au bœuf. Le tout est accompagné de vins raffinés et de cocktails créatifs. Un endroit parfait pour passer une soirée agréable loin de l'agitation.
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