Native Trails MyTrails 2026 84 Chiapas 12 Restaurant Jardines de Chiapa Durée: 02:00 h · Prix: $$ A seulement quelques centaines de mètres de l’embarcadère des bateaux pour le Cañon del Sumidero, se trouve le restaurant Jardines de Chiapa. Depuis plus d’un quart de siècle, dans une ambiance agréable, la cuisine du Chiapas, dont les racines remontent loin dans le temps, est ici mise à l’honneur. Le choix n’est pas facile entre les différents plats délicieux du buffet, mais le Cochito al horno, une des spécialités du Jardines va certainement aussi vous plaire. 13 Restaurant Abrecampo Durée: 01:30 h · Prix: $$ Au restaurant Abrecampo à Chiapa de Corzo, vous dégustez une cuisine régionale avec vue sur le Río Grijalva. Fondée en 1528, la ville compte parmi les plus anciennes implantations du Chiapas et reste étroitement liée au bassin fertile situé au cœur de l’État ; la carte repose ainsi sur des ingrédients tels que le maïs, l’herbe traditionnelle chipilín, des herbes aromatiques des hautes terres et le cacao du Soconusco. Les spécialités incluent les tamales au chipilín, le cochito horneado et la sopa de pan chiapaneca, préparés selon des recettes traditionnelles. 14 Restaurant Los Ángeles Durée: 01:30 h · Prix: $$ Le restaurant Los Ángeles dans l’hacienda éponyme reçoit ses hôtes depuis 2004 et est unevéritable institution dans les environs de Comitán de Domínguez. La proximité du Guatemala, de la forêt vierge du Lacandon et des hauts plateaux du Chiapas procurent au restaurant les ingrédients excellents comme les ananas, le café et la viande de bœuf, pour les plats mexicains régionaux ainsi que internationaux; ces derniers sont servis dans une ambiance élégante avec des nappes en lin, du mobilier en bois et des candélabres et avec un service admirable. H Hotels 11 DE JULIO Finca Vallescondido ***, 23 chambres, Carr. 307, Km. 61, Municipio de Palenque, CP 30000 '+52 333 8424150 http://www.fincavallescondido.com/ CANTO DE LA SELVA Canto de la Selva Jungle Lodge ****, 14 chambres, Ejido Galacia, Marqués de Comillas, 943.01 Km., CP 29957 '+52 961 2349595 https://www.cantodelaselva.com.mx/ CHIAPA DE CORZO La Ceiba ****, 60 chambres, Av. Domingo Ruíz No. 300, CP 29160 '+52 961 1121078 http://www.laceibahotel.com/ Mansión Chiapa ****, 17 chambres, 5 de Febrero, Portales 35, CP 29160 '+52 967 3635711 https://www.mansionchiapa.com/ COMITÁN DE DOMÍNGUEZ Casa Delina ****, 8 chambres, Primera C. Sur Pte. 6, Centro, CP 30000 '+52 963 1014793 http://www.hotelcasadelina.com/ Corazón del Café ****, 13 chambres, Central Ote. 26, Centro, CP 30000 '+52 963 1107230 https://www.hotelcorazondelcafe.com/ Hacienda de los Angeles ***, 25 chambres, 2a C. Norte Poniente 6, Col. Centro , CP 30000 '+52 963 6320076 https://www.facebook.com/hotelhacienda. comitanchiapas/ 15 Restaurant Mercado San José Durée: 01:30 h · Prix: $$ Rendez-vous au Mercado San José dans le centre historique de Comitán. A deux pas du Musée de la Ciudad, dans un bel édifice colonial, une sélection de restaurants modernes et un coin salon chaleureux dans une cour colorée s’offre aux visiteurs. Ici, vous pouvez vous arrêter pour explorer la ville pittoresque et déguster des plats mexicains et internationaux fraîchement préparés dans une atmosphère détendue. Les restaurants représentés comprennent Pizzeria El Punto, Argentine Tango Grill et El Puerto Mariscos & Grill, offrant de délicieux ceviches aux fruits de mer frais. Vous pouvez également essayer les sushis thaïlandais et les soupes asiatiques ou goûter les tacos farcis au chorizo du Señor Barriga. Pour le dessert, offrez-vous les œuvres d'art sucrées du Café Postres para el Alma: crème brûlée délicate, tarte au citron et mousse de guayaba vous attendent.
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